Главная Каталог товаров Сухие кондитерские смеси Смесь на шоколадное тесто "GOLDEN CHOCO" 10 кг "JABEX" (10)-10

Смесь на шоколадное тесто "GOLDEN CHOCO" 10 кг "JABEX" (10)-10

Это продукт, из которого мы получаем нежное тесто с сочным мякишем и ароматным шоколадным вкусом. Исключительно долго сохраняет свежесть а также предоставляет возможность разнообразного применения в кондитерских изделиях. Одинаково подходит для выпечки кексов, коржей к десертному торту, коржей под фрукты и даже для маффин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сахар (38%), пшеничная мука (20%) (содержит глютен), пшеничный крахмал (18%) (содержит глютен), какао о пониженном содержании жира (5%), разрыхлители (Е450, Е500) (5%), модифицированный картофельный крахмал (4%), эмульгаторы (Е471, Е475, Е472б) (3%), обезжиренное сухое молоко (2%), глюкозный сироп, антиокомкователи  (Е322, Е304, Е307, Е330) (2%), cыворотка в порошке (из молока) (2%), ароматизатор (1%).


CПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ:

Продукт полученный через соединение ингредиентов в соответсвующих пропорциях на призводственной линии. Продукт не содержит алкоголя.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРОДУКТА:

Цвет

коричный

Вкус и запах

шоколадный

Консистенция

порошок


ФИЗИКО
-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:

Pb

<0,05 мг/кг

Cd

<0,005 мг/кг

Плесни

<10 бфк/ г

Дрожжи

<10 бфк/ г

Сальмонелла в 25г

отсуствует

Бактерии из группы Коли

<10 бфк/ г

 

СОДЕРЖАНИЕ САХАРА      

38%