является готовой композицией из высококачественного сырья. Характеризуется пушистостью, эластичностью и нежной структурой. Бисквитное тесто которое приготавливается из этой смеси, исключительно долго удерживает влагу, что влияет на высокое качество изделий изготовленных из бисквитной массы в кондитерских изделиях
