Сушеные абрикосы имеют различные наименования. Плоды с косточкой — урюк. Разрезанные пополам, без косточки – курага. Целые абрикосы с выдавленной косточкой — кайса. В них содержится пектин, яблочная, лимонная и винная кислоты, аскорбинка, витамины В1, В2, В15, Р, РР и очень много каротина (провитамина А). Многим известно, что курага содержит много калия, а всего 5 штук содержит дневную норму железа.
