ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода (35%) сахар (25%), глюкозно-фруктозный сироп (18%), яблочный сок (14%), модифицированный кукурузный крохмал (5%) глицерин (1%), стабилизирующее вещество — микрокристаллическая целлюлоза (1%), регулятор кислотности — лимонная кислота (0,7%), консервирующие вещества (Е202 – 0,1%, Е211 – 0,1%), ароматизатор яблочный (0,1,%) красители – Е110, Е133 <0,01%
CПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ:
Полуфабрикат полученный путём долговременной варки сахара вместе с глюкозно-фруктозным сиропом с добавлением натуральных фруктовых соков а затем сгущённый сгущающим веществом — модифицированным кукурузным крохмалом с добавлением аромата, красителей и веществ регулирующих кислотность. Полуфабрикат владеет особым и интенсивным цветом и натуральным фруктовым вкусом. Продукт не содержит алкоголя.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРОДУКТА:
|
Цвет |
зелёный |
|
Вкус и запах |
яблочный |
|
Консистенция |
Плотное желе |
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:
|
Pb |
<0,05 мг/кг |
|
Cd |
<0,005 мг/кг |
|
Плесни |
< 10 бфк/ г |
|
Дрожжи |
< 10 бфк/ г |
|
Сальмонелла в 25г |
отсуствует |
|
Бактерии из группы Коли |
<10 бфк/ г |
|
СОДЕРЖАНИЕ САХАРА |
25% |
