ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода (35%) сахар (25%), глюкозно-фруктозный сироп (20%), апельсиновый сок (11,2%), модифицированный кукурузный крохмал (6%) глицерин (1%), стабилизирующее вещество — микрокристаллическая целлюлоза (0,9%), регулятор кислотности — лимонная кислота (0,6%), консервирующие вещества (Е202 – 0,1%, Е211 – 0,1%), ароматизатор апельсиновый (0,1,%) краситель Е110 <0,01%
CПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ:
Полуфабрикат полученный путём долговременной варки сахара вместе с глюкозно-фруктозным сиропом с добавлением натурального апельсинового сока а затем сгущённый сгущающим веществом — модифицированным кукурузным крохмалом с добавлением аромата небольшого каличетва красителя и веществ регулирующих кислотность. Полуфабрикат владеет особым и интенсивным цветом и натуральным апельсиновым вкусом. Продукт не содержит алкоголя.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРОДУКТА:
|
Цвет |
апельсиновый |
|
Вкус и запах |
апельсиновый |
|
Консистенция |
Плотное желе |
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:
|
Pb |
<0,05 мг/кг |
|
Cd |
<0,005 мг/кг |
|
Плесни |
< 10 бфк/ г |
|
Дрожжи |
< 10 бфк/ г |
|
Сальмонелла в 25г |
отсуствует |
|
Бактерии из группы Коли |
<10 бфк/ г |
|
СОДЕРЖАНИЕ САХАРА |
25% |
