ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чёрная смородина
(60%), сахар
(24%), вода
(6%), глюкозно-фруктозный сыроп
(4%), модифицированный крохмал
(3%), стабилизаторы
(1%) в том числе Е460i
(0,6%), Е509
(0,4%), регулятор кислотности — лимонная кислота
(1,%), ароматизатор
(0,5%), соль
(0,4%), консервирующее вещество Е202
(0,1%)
CПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ:
Продукт полученный из высокого качества ягод покупаемых от квалифицированных поставщиков. Благодаря продолжительному процессу обогревания с добавлением глюкозно — фруктозого сиропа, сахара и модифицированного крахмала начинка получает особый, типичный для употреблённого сырья вкус и соответствующую желирующую консистенцию. Соответствующую кислотность обеспечивает добавление лимонной кислоты а добавка консервирующего вещества делает возможным долгий срок годности. Продукт не содержит алкоголя.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРОДУКТА:
|
Цвет
|
чёрный
|
|
Вкус и запах
|
Чёрной смородины
|
|
Консистенция
|
транспарентное геле c целыми ягодами
|
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:
|
Pb
|
<0,05 мг/кг
|
|
Cd
|
<0,005 мг/кг
|
|
Плесни
|
< 10 бфк/ г
|
|
Дрожжи
|
< 10 бфк/ г
|
|
Сальмонелла в 25г
|
Отсуствует
|
|
Бактерии из группы Коли
|
<10 бфк/ г
|
