ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чёрная смородина (50%), сахар (26%), вода (8,5%), модифицированный крохмал (8%), сгущающее вещества (5%) в том числе: E460I (3%), Е415 (2%), стабилизирующее вещество Е509 (1,0%), ароматизатор (1,3%), консерванты (0,2%) в том числе: E211 (0,1%) E202 (0,1%).
CПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ:
Термостабильный продукт полученный из высокого качества ягод доставляемых исключительно от квалифицированных поставщиков. Благодаря продолжительному процессу обогревания с добавлением сахара и сгущающих веществ начинка получает особый вкус, типичный для употреблённого сырья и соответствующую густую консистенцию.
Продукт не содержит красителей — интенсивный цвет это результат своеобразных особенностей употреблённого сырья. Добавление к полуфабрикату консервирующих веществ делает возможным удлинение срока пригодности для потребления по 9 месяцев от даты производства. Продукт не содержит алкоголя.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПРОДУКТА:
|
Цвет |
Гранатовый — типичный для чёрной смородины после термичной оброботки. |
|
Вкус и запах |
Чёрной смородины |
|
Консистенция |
густое геле c кусочками ягод |
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:
|
Pb |
<0,05 мг/кг |
|
Cd |
<0,005 мг/кг |
|
Плесни |
< 10 бфк/ г |
|
Дрожжи |
< 10 бфк/ г |
|
Сальмонелла в 25г |
Отсуствует |
|
Бактерии из группы Коли |
<10 бфк/ г |
|
СОДЕРЖАНИЕ САХАРА |
26% |
